Vänd sillbitarna först i mjöl, därefter i äggvispet och sist i pankon. Lägg en bit dubbelvikt papper över sillbitarna så håller dom värmen bra tills alla är färdiga
Läggäggen i en kastrull och täck med kallt vatten. Torka äggen och knacka försiktigt mot skalen med baksidan av en sked så att ett jämnt sprickmönster bildas
Gubbröra passar även in till det mesta, båda som pålägg på en god kvällsmacka eller som aptitretare på finmiddagen eller varför inte till fördrinken på en av sommarens alla grillfester
Här kommer det ett recept på en underbart god sikröra som passar bra både som aptitretare eller vickning, helst tillsammans med svartbröd men även kavring fungerar bra
Hur goda som helst och passar utmärkt som en förrätt, aptitretare eller till buffén. Krämig färskost blandas med kallrökt lax, citron och gräslök som man sedan lägger på en skiva bröd (gärna kavring